Peynir sever herkesin seveceği bir öğle yemeği (veya akşam yemeği!)
Erimiş peynir hakkında ne var? Erimiş peynirle süzülen hemen her şey lezzetli bir pizza üzerinde erimiş mozzarella gibi; lezzetli bir mac & peynirde tatlı, cevizli asiago; veya Chipotle ve tekila ile dayanılmaz bir günahkâr fondüde toprak fontina.
Ama belki de en basit tarifi en çok sevilen ızgaralı peynirli sandviç. Kırışık bir ekmekle hazırlandığında ve mükemmel bir şekilde erimiş bir peynirle doldurulduğunda, aslında karşı konulamaz.
İşte, bu çok sevilen sandviç gurme bir kıvrım alıyor. Gizli malzeme: sarımsaklı konfit!
Yıkılmış sarımsak bu gurme ızgaralı peyniri karşı konulmaz kılıyor .
Sarımsak zeytinyağında hafifçe pişirildiğinde, ince bir tadı olan tatlı hale gelir. Tırnaklar o kadar yumuşacaktır ki, onları tostunuza ya da bu durumda, kızarmış peynir sandviçinize yayabilirsiniz. Yumuşak sarımsak konfitini zengli bebek ruğlası ve cevizli, keskin olgunlaşmış cheddar, gruyère veya fontina ile birleştirin ve her lezzetli ısırık ağız sulandırıcıdır.
Öğle yemeğinde, bu kızarmış peyniri basit bir yapraklı yeşil salata ile servis edin. Rahat bir akşam yemeği için, bu el ile kesilmiş tatlı patates kızartması veya bu kızarmış patatesler, rozmarin, sarımsak ve kaba deniz tuzu ile birlikte, her peynir severin yutmak isteyeceği bir yemek.
Asla Bir Tarifi Kaçırmayın
WordPress için Mailchimp v4.10.4 – https://wordpress.org/plugins/mailchimp-for-wp/
/ Mailchimp için WordPress Eklentisi
Şarap eşleştirme: Cabernet Franc sarımsaklı konfitli ızgara peynir
Loire Vadisi’ndeki Chinon veya Bourgueil’den bir Cabernet Franc, bu lezzetli ızgara peynirlerle lezzetlidir.
Sarımsaklı şekerleme ve rucola ile ızgara peynirli sandviç.
4 porsiyon
30 dakika.
15 dakika.
Cabernet Franc
Bileşenler
-
8 ince dilim pirinç ekmeği
-
1/4 fincan zeytinyağı
-
8 oz (225 g) yaşlanmış Cheddar, Gruyère, Fontina veya Manchego kabaca çekilmiş
-
2 büyük avuç dolusu bebek rucola (4 oz) (115 g) (veya kabaca doğranmış normal rucola)
-
Tadına göre ince deniz tuzu
-
Tadına göre taze kırılmış kara biber
-
1/2 fincan sarımsak konfet iğnesi
Yönlendirme
- 4 dilim ekmeği bir kesme tahtasına koyun ve sarımsak confit’ten ayrılmış zeytinyağı ile fırçalayın. Dilimleri çevirip yağlı olmayan tarafa paramparça peynir yayın. Her dilimin üzerine bir yığın bebek arugula koyun. Tadına göre tuz ve biber serpin. Diğer 4 dilim ekmeğe sarımsak confit yayın. Sarımsak confit dilimlerini arugula ile dilimlerin üzerine koyun ve sandviçleri mühürlemek için sıkıca bastırın. Sandviçlerin üst kısmını yağ dengesi ile fırçalayın.
- Ağır tabanlı büyük bir kızartma tenceresini orta-yüksek ateşe ısıtın. Sandviçleri ekleyin, ateşi orta/orta-yüksek tutun ve altın kahverengi olana kadar 4 ila 5 dakika soslayın. Sandviçleri çevirin ve altın kahverengi olana ve peynir tamamen erimeye kadar 3 ila 4 dakika soslamaya devam edin.
